22 Haziran 2023 Perşembe

SKAL İstanbul Kulübü Tarihi Pera’da-Yılmaz Parlar





 


SKAL İstanbul Kulübü Tarihi Pera’da, 

SKAL İstanbul Kulübü geleneksel aylık toplantı sonrası Kültürel projeleri kapsamında, kültür gezilerine devam ediyor. 2023 Haziran ayı toplantı sonrası rotası Tarihi Pera’ydı. 



İBB tarafından yenilenen tarihi bina Casa Botter ile Metro Han’ı gezi öncesinde, Rehberler Oda Başkanı Sedat Bornovalı ve Kültür İstanbul A.Ş. Yatırım, Proje ve İş Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı Onur Aldı tarafından, SKAL İstanbul Kulubü üyelerine bu iki tarihi bina bilgilendirildi. 



2023 haziran ayı The Marmara Pera Hotelde Genel Müdürü Mert Özcan’ın ev sahipliğinde yapılan toplantıya Başkan Can Arınel, Yönetim kurul üyeleri, Mustafa Yalçın, Meltem Tepeliler, Eski SKAL İstanbul Kulübü Başkanı ve USDF Yönetim Kurulu Üyesi Ayşe Önen, Seyhan Ayel Girit, Tülay Kurtuldu, Marmara SKAL Başkanı Melih Kırlı, Eski SKAL İstanbul Kulübü Başkanları, Bahar Birinci, Başta olmak üzere üyeler Katıldılar.



Yönetim Kurul Üyesi Mustafa Yalçın ön konuşma ile birlikte Misafirleri takdim etdi. Misafirler arasında; Özkan Alkan misafiri Tahsin Türkoğlu, Öznur Çilingiroğlu misafiri Tolom Sökmen, Elif Altınok misafiri Rana Ünsal, Misafiri Serdar Keskin. Rize Sağlık Kulübü işletmecisi. Diyarbakır bölgesinde yeni kurulacak olan Mezopotomya SKAL Başkanı ve TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Akyıl, İstanbul Turizm Platformu Koordinasyon biriminden Funda Kesiciocak ve Mertcan Topal, Türkiye Otelciler Birliği-TÜROB Başkanı Müberrar Eresin, İBB Turizm Müdürü Hüseyin Gazi Coşan, Kültür A.Ş. Müdür Yardımcısı Onur Aldı, Eski Rehberler Odası başkanı Sedat Bornavalı ve pek çok Turizm üst düzey temsilcileri yer aldı.Yönetim Kurul Üyesi Mustafa Yalçın, Konuşması için Başkan Can Arınel’i davet etdi 



Başkan Can Arınel, yaz aylarındaki kapalı alan toplantıları yapmaya pek alışkın olmadıklarını söyleyerek “ Haziran ayında biraz kapalı bir mekanda sizleri burada ağırlıyoruz. Çünkü çok özel bir programımız var.” Sözleriyle İBB tarafından yenilenen  Pera Bölgede bulunan iki tarihi bina  Casa Botter ile Metro Han’ı gezeceklerini hatırlatdı. Arınel “Kulübümüze önemli destekler vermiş iki üyemizi onurlandırıyoruz. Sinan Babila ve Corc Küdyan 50 yılı aşmış SKAL’a hizmet vermiş üyemiz. Onlarla birlikte SKAL Tost ritueli yönetim kurulu üyelerini de sahneye davet ediyorum.” Dedi  

Geleneksel SKAL Toast, Başkanlar ve Yönetim Kurul üyeleri ile birlikde birkaç yabancı dil versiyonla yapıldı.



Sinan Babila ve Corc Küdyan 50 yıl plaketleri takdim edildi.

Başkan Can Arınel “Barış ve dostlukla birleştirici gücü sadece bu ülkenin içerisindeki turizmle uğraşan herkesi değil yurt dışından da yaklaşık 14 bin kişiyi turizm sektöründeki 14 bin kişiyi bir araya getiriyor. Onun için dünyadaki bu en büyük mesleki organizasyon olan SKAL’ın parçası olduğumuz için hepimiz gurur ve onur duyuyoruz. Türkiye'deki SKAL hareketi başladığı 1956 yılından bu yana en başından başlayarak genç yaşlarında görev almış iki önemli turizm duayeni yanımızda. Birisi havacılık sektöründen diğeri yiyecek içecek sektöründe eğlence sektöründen



Sinan Babila'yı George Hidyan'ı hepiniz tanıyorsunuz. Bahar Birinci Başkanımızdan bu yana bahar başkanımızın döneminde başlayan bir bir vefa göstergesi oldu. Derneğimize uzun yıllarını vermiş, emek ve katkılarından dolayı uzun yıllar çalışma göstermiş, desteklerini hissettiğimiz değerli turizm duayenlerini ödüllendirmeye başladık. Bugün de onların bir sonraki adımındayız. Daha sonra bu gelenek Ata Eremsoy Başkanımızla ve Ayşe Önen başkanımızla devam etti. 50 yılın üzerine geçmek bilemiyorum ama çok büyük, çok büyük bir emek.” Hayırlı olsun dileklerle 50 Yıl hizmet plaketlerini takdim etdi.


Can Arınel’in “İstanbul'un Türkiye'de kurulan en eski turizm derneği olmasının yanı sıra Bunlardan bir tanesi de istifa müessesesi.” espirili 16 kez  Corc Küdyan’ın istifa etdiğini söylemesine üzerine Corc Küdyan 17 olarak düzeltdi. 



Corc Küdyan “Sağ olun. Arkadaşlar sizinle beraber olmam beni biraz daha gençleştirdi. Aslında biz senelerimizi doldurduk. Ama sizlerle olunca adeta gençleşiyoruz. Bu nedenle sizlere teşekkür ediyorum. Bize bu mikrofonu vererek, konuşturarak ödülü, ödülümüzü alma fırsatını verdiği için şimdiki yönetime de teşekkür ediyorum. Turizm camiası bana pek çok şey öğretti. Kervansaray üst katında masanın başında oturup da herkesle tek tek ilgilendiğim, zamana bakın 50 sene ve 50 sene bir asır geçti. Bu SKAL’a  harcadığımız zaman demek. Ben 1956 da başladım. Park hotel'inde Adnan Menderes'e, hizmet ettim. O günlerden bu günlere

geldik ama burada 50 sene harcamak hakikaten insana huzur veren bir okul. Neden biliyor musunuz? Çünkü burası değil. Dostluk çeki. Amerikan olarak kurulmuş. Son yıllarda biraz ticarileşmeye başladı ama ne olduğumuzu unutmayın. Aynen. Biz 50 senedir buraya dost olarak geldik. 93 kongresini yaptık. 1700 kişi. Bir daha SKAL tarihinde 1700 kişilik bir kongre olmadı, Daha fazla yer ayıracak mekan yoktu. Gittik aktif spor salonunu kiraladık. Abdi İpekçi spor salonunun bir kısmını kapattık. 



Sokağa çıkma yasağı vardı. Evet. Biz yine de o 1700 kişiyi  ağırladık. 

SKAL olarak bütün bunlar bir tarih ama o kadar tatlı ki hatırlattığımız zaman, onu hatırladığım zaman, günlerimi hatırlıyorum. Sakın unutmayın. SKAL bir dostluk cemiyetidir. Dostluk cemiyeti olarak da kalması lazım. Ticari müessese olduğumuzdan bu yana 10 bin kişi kaybettik. Benim zamanımda 25 bin kişiydik. Türkiye'de 1000 üzerinde SKAL üyesi vardı. Şu anda kaç kişiyiz bilmiyorum. 7 yüz küsür 3 yüz kaybetmişiz. 10 bin kişi de dünyada kaybetmişiz. Neden? Çünkü dostluk dost olmayı unutmaya başladık. Ben çok teşekkür ediyorum bizi bugün andığınız için” dedi


Sedat Bornovalı özetle “Gezinize, belki en kısa yoldan gidersiniz ama hani eğer turizmciler olarak yürürsek biz mutlaka yolu biraz uzatıp en güzel şeyleri göstermeye hevesli olacağımız için acaba neler görürdük diye düşündüm. Bana düşmez. Zaten hani rol çalmak olur ama en azından kim olduğunu, İtalya'nın buralarda ne yaptığıyla ve bir tek başına mı burada bulunuyor? Yoksa belirli bir ortamın mı parçası onu çok kısaca hatırlatabilirim. Bunu hatırlatırken de tabii ki en güzel noktadan şöyle dışarı bakarak pencereye, hemen öndeki hoteliyle güzergahımıza başlayabiliyoruz.” Pera Palas,dan aşlayarak tüm Pera bölgesindeki tarihi binaları ve mimarları anlatdı


Kültür A.Ş. Müdür Yardımcısı Onur Aldı ve İBB yetkili isimlerin verdikleri bilgilere göre;. 



Casa Botter,  Osmanlı’nın Art Nouveau üslubundaki ilk binası olarak öne çıkan Botter Apartmanı, 1900’lerin başında Saray mimarı İtalyan Raimondo D’Aronco’nun imzasını taşıyor. 1900-1901 yıllarına tarihlenen ve “Casa Botter” da olarak anılan yapı, dönemin padişahı II. Abdülhamid’in isteği üzerine sarayın resmi terzisi Jean Botter için inşa ediliyor.  Avrupa modasının esintilerini Pera’ya taşıyan şehrin “ilk modaevi” Botter Modaevi de burada açılıyor. Beş katlı bina (Bodrum katı ile birlikte toplam yedi katlı yapı),  Batılılaşma etkisiyle Beyoğlu ve Galata bölgesinde başlayan apartmanlaşma sürecini yansıtan bir yapı olmasıyla da dönemine ışık tutuyor. Bugün sanat eserlerine ecv sahipliği yapacak.

Metro Han, Fransız mühendis Eugéne-Henri Gavand tarafından tasarlanır. 1871’de inşasına başlanan yapı 1875’te teslim edilir. O dönemlerde Galata – Karaköy arasında çalışan insan yoğunluğunu gözlemleyen Gavand, tünel projesini bu şekilde hayata sokar.

Dünyanın en eski ikinci metrosu

1863’te inşa edilen Londra metrosundan sonra, 573 metre uzunluğundaki, dünyanın en eski ikinci metrosu olan Tünel, bizi yıllardır bir kültürden diğerine ulaştırıyor.

1875’te tek katlı bir istasyon olarak hizmete açılan Tünel’in yönetim büroları 1914’te bir araya getirilir. 6 kat olarak inşa edilen istasyon binasına, 7. kat 1930’lu yıllarda eklenir. İETT, 1939’da Tünel demiryolunu ve Metro Han binasını satın alır ve genel merkez olarak kullanmaya başlar.


Han, bugünkü halini 1971’de alır. İETT, 1983’te Karaköy istasyonunun üstündeki yeni bir binaya taşınana kadar İETT genel merkezi bu binada faaliyetlerini sürdürür.

1900’lerin başından beri İstanbul’un en güzel manzaralarından birine sahip olan Metro Han,  bellek müzesi, kütüphane ve etkinlik alanları olarak hizmet ediyor.

yilmazparlar@yahoo.com


1 Haziran 2023 Perşembe

SKAL Mayıs 2023 Toplantısını Tarihi Yarımada’da Yaptı-Yılmaz Parlar





 SKAL Mayıs 2023 Toplantısını Tarihi Yarımada’da Yaptı

SKAL İstanbul Kulübü, Dünya Müzeler Haftası nedeniyle, İstanbul’un kalbi Turistlerin en gözde yerlerinden biri olan Tarihi Yarımada Sultanahmet Sarnıç Restaurantda gerçekleştirdiği toplantısını, toplantı sonrası İBB tarafından yenilenmiş Yerebatan sarnıcı müze gezisi ile birleştirdi.



Tarihi sarnıçlardan biri olan mekanın turizm hizmeti vermek adına dönüşen Sarnıç Restaurantdaki Mayıs 2023 Toplantıya Başkan Can Arınel, Yönetim kurul üyeleri, Selma Tatar, Mustafa Yalçın, Meltem Tepeliler, SKAL Eski Dünya Başkanı Hülya Aslantaş, Geçmiş dönem Uluslararası SKAL Dernekleri Federasyon Başkanı Faik Alsaç, Eski SKAL İstanbul Kulübü Başkanı ve USDF Yönetim Kurulu  Üyesi Ayşe Önen, Marmara SKAL Başkanı Melih Kırlı, Eski SKAL İstanbul Kulübü Başkanlarıı, Ata Eremsoy, Vedat Başaran. Sadettin Bülbül, Başta olmak üzere üyeler Katıldılar.

Yönetim Kurul Üyesi Mustafa Yalçın ön konuşma ile birlikte Misafirleri takdim etdi. Misafirler arasında; Büyükşehir Belediyesi İstanbul Turizm Platformu Direktörü Dr. Şengül Altan Arslan, İstanbul Turizm Platformu Koordinasyon biriminden Funda Kesiciocak ve Mertcan Topal, Eski Rehberler Odası başkanı Sedat Bornavalı ve pek çok Turizm üst düzey temsilcileri yer aldı.



Yönetim Kurul Üyesi Mustafa Yalçın, “ Biz turizmciler olduğu sürece her şey çok da güzele gidecek. Buradan bakınca da çok çok güzel gözüküyorsunuz zaten. Coşkumuz, moralimiz kesinlikle bozulmayacak, biz evrensel doğruluğu yapmaya devam edeceğiz. Ve müzeler haftasında böyle bin beş yüz yıllık bir mekanda sizleri ağırlamaktan dolayı son derece mutluyuz. Burası şaheser bir mekan. Ben yapımında da bulunmuştum. Bin beş yüz sene önce, Şu gördüğünüz tavanlardan, çimentosundan, her şeyinde emeklerimiz var, alın terimiz var. Çimento var mıydı onlar? Çimento değil, bu özel çakıllar yok. Hem orayı sağlam tutuyor.” Şaka sözlerinden sonra misafirleri Takdim etdi. Konuşması için Başkan Can Arınel’i davet etdi 



Başkan Can Arınel, “SKAL İstanbul Kulübü, tarihe, kültüre ve değerlerimizi gelecek kuşaklara aktarmak konusunda müzelerin üstlendiği bilincinde olarak artık gelenekselleşen bir şekilde uluslararası müzeler haftası nedeniyle her yıl bir müze ziyaretiyle bir araya geliyoruz. Bugün de çok farklı bir mekanın içindeyiz.


Tarihi sarnıcın içinde bir araya geldik. Binlerce yıllık tarihi burada yaşayabilme fırsatına sahibiz. İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin miras olarak adlandırdığı bir projenin parçası olarak altı yıldır süren uzun bir restorasyon döneminden sonra İstanbul'daki kültür ve turizm hayatına yeniden kazandırılan ya da Yerebatan sarnıcı  müzesinin ziyaretiyle birlikte devam edecek. Hepimiz çok iyi biliyoruz. Dostluk ve barış, turizmin anahtarı..



İstanbul'da bin dokuz yüz elli altı yılından bu yana dostluk ve barışı, tesis edecek her türlü turizm faaliyetini öncülük etmek için çalışıyor. Ben sadece bu zinciri son halkalarından bir tanesiyim. Aramızda bu öncü çalışmaları yürüten büyüklerimiz, geçmiş dönem başkanlarımız var



Bu süreç içerisinde gelen faaliyetlerimizle birlikte bir de geleceğe yönelik önemli bir başka adım atalım istedik. Bu önemli adım Urfa, Mardin ve Diyarbakır üç bini içine alan bölgede yeni bir SKAL oluşumunun yaratılmasıydı. 


Selçuk Nazilli başkanımız burada. Kendisine teşekkür ediyoruz. Onun öncülüğünde olarak bu bölgede yeni oluşumunun ilk adımlarını attık. Mezopotamya Derneği diyelim. Kurumsal ya da kanuni adıyla yılbaşında kurularak hayata geçti. Şimdi Mezopotamya'nın Kuruluş törenini bu çalışmalara referans olan İstanbul Kulübü 12, 13 Haziran tarihlerinde Diyarbakır'da gerçekleştirilecek bölgenin ve ülkemizin turizmine ve tüm insanların barış ve mutluluğuna inanıyorum. Adım atacak bu çalışmadan dolayı emek vermiş kardeşlerime teşekkür ediyorum, kutluyorum. 



Yeni seçilen kulübünün başkanı yönetim kurulu üyesi Mehmet Akyol kardeşimizi kutluyorum.” Dedi.  

Geleneksel SKAL Toast,  Başkanlar ve Yönetim Kurul üyeleri ile birlikde birkaç yabancı dil versiyonla yapıldı.


SKAL Eski Dünya Başkanı Hülya Aslantaş,  Geçmiş dönem Uluslararası SKAL Dernekleri Federasyon Başkanı Faik Alsaç USDF Yönetim Kurulu Üyesi Ayşe Önen nezdinde yeni adayların giriş ritueli  gerçekleşti.



Toplantıya katkılarından dolayı, Sarnıç Yönetici ortak Semih Hazar’a Teşekkür plaketi sunuldu.

Toplantı sonrası Yerebatan sarnıcı gezildi.



Semih Hazar ile Yaptığımız Kısa söyleşide aldığımız bilgilere göre;  Soğukçeşme Sokak’ta yer alan The Sarnıç Restaurant, Büyük Saray ve civarındaki yapılara su sağlamak için M.S. 542 yılında Doğu Roma İmparatoru 1. Jüstinyen döneminde yapılmış. 1980’li yıllarda  temizlenerek onarılmış ve restoran olarak açılan sarnıç, 2019 yılında, Roma döneminin atmosferini yansıtacak şekilde tekrar restore edilmiş, 2021 tarihinden itibaren The Sarnıç Restaurant adıyla hizmet vermeye başlamış.


Tarihi Yerebatan Sarnıcı İstanbul Turizm Platformu yetkililerinden verilen bilgiler özeti Ayasofya'yı yaptıran Jüstinyen, Yerebatan Sarnıcı'nı da yaptırmış ve kentte yaşayanların suya ulaşmasını sağlamıştır. Yerebatan Sarnıcı'na su temininin şehre 19 km uzaklıktaki tatlı su kaynağından su kemerleri ile sağlanmış. Sarnıcın yapımı 38 yıl sürmüş. 336 mermer sütunu aydınlatıyor 9 metrelik kemerli tavandan sürekli damlayan su damlalarına eşlik ediyor


yilmazparlar@yahoo.com

12 Mayıs 2023 Cuma

USDF’de Orhon Atameriç Dönemi-Yılmaz Parlar





  USDF’de Orhon Atameriç Dönemi

Uluslararası en yaygın ve en eski Turizm Sivil Toplum Örgütü SKAL’ın  2023 – 2025 Türkiye Başkanı Orhon Atameriç  

Ankara SKAL Kulübü’nün ev sahipliğinde Limak Ambassadore Hotel’de düzenlenen Seçimli Genel Kurul sonucu,  1934 kuruluşlu dünyada 86  ülkede, 308  kulübe bağlı ve 12 bine aşkın üyesi bulunan ve Türkiye’de 16 kulüp ve 60’a yakın turizm bileşenlerinin yöneticilerinden oluşan 800’e yakın seçkin turizm profesyoneli tarafından temsil edilen SKAL Türkiye - Uluslararası SKAL Dernekleri Federasyonu - Başkanlığına Marmara SKAL Kulübü üyesi Active Turizm Seyahat Acentası kurucu ortağı Orhon Atameriç oy birliği ile seçildi. 

Geleneksel SKAL kardeşliği ve dostluğu içinde yoğun katılım ile geçen oylama sonucu 2023 – 2025 USDF Yönetim Kurulu  şu şekilde oluştu. 

Emre Gezgin - Başkan 1. Yardımcısı /  SI İzmir, Vispo Travel Sahibi,  Suna Çölok - Başkan 2. Yardımcısı /  SI Kuşadası, Sun Atılım Sahibi,  Cüneyt Kuru -  Genel Sekreter / SI Antalya, MP Hotels Genel Müdürü,  Cem Eraydın - Sayman / SI Troy, İris Hotel Genel Müdürü,  Ayşe Önen - Yönetim Kurulu Üyesi / SI İstanbul,  Asuman Tarıman - Uluslararası Temsilci / SI Antalya, Asuta Travel Kurucu Ortağı

1977’den beri turizm sektörünün farklı alanlarında aralıksız hizmet veren USDF Başkanı Atameriç, federasyon çatısı altında Genel Sekreterlik ve Başkan 1. Yardımcılığı görevleri döneminde dernek üyelerinin aralarındaki mesleki işbirliğinin güçlenmesine yönelik çalışmalarda öncülük ettiğini dile getirdikten sonra edindiği görevler esnasında tüm eylemlerinde SKAL kardeşliği çatısı altında derneğin tüzüklerine uygunluğunu ön planda tutmayı prensip edindiğini belirtti. Orhon Atameriç Üstlendiği  onurlu göreve kendisini oy birliği ile seçen delegelere ve beraber çalıştığı USDF GD Başkanı Sadık Altıparmak ve Yönetim Kuruluna teşekkürlerini iletti. 

Seçimlerin ardından,  SKAL’a özgü  ‘sağlık’ ‘kardeşlik’, ‘dostluk’, ‘uzun ömür’ dilekleriyle başlayan Zincir Değişim Töreni ve Gala Yemeği organizasyonuna başta ev sahibi Ankara SKAL Kulübü olmak üzere USDF’e bağlı kulüplerin temsilcileri ve davetliler yoğun bir katılım gösterdiler. 



Altıparmak’dan Faaliyet Zenginliği ve Uluslararası Başarılarla Geçen Döneme Vurgu 

Geçmiş Dönem USDF Başkanı Sadık Altıparmak, ‘Biz’ mottosuyla kenetlenerek yönetime geldiklerini belirttikten sonra geride bıraktıkları dönemde yönetim olarak üye kulüplerin tüm Zincir Değişim Törenleri ve Etkinliklerine katılarak motive edici bir güç sergilediklerini dile getirdi. Altıparmak, kulüp üye sayılarında önemli artışlarına sahne olan ve Konya ve Karadeniz SKAL  Kulüplerinin yeniden aktive olduğu bir dönem geçirdiklerinin  altını çizdikten sonra, Turizm STK ları ve kamu ile turizm gelişimine yönelik etkin çalışmalar gerçekleştirmenin mutluluğunu üyelerle paylaştı.  İzmir SKAL  Kulübünün 2024 Dünya Kongresini düzenleme hakkını kazanması, Antalya SKAL Kulübünün Dünyanın En İyi SKAL Kulübü seçilmesi, SKAL International yönetiminde üyelerinin görev almasının dönemini taçlandırdığını belirten USDF GD Başkanı Altıparmak  döneminin yönetim kurulu üyelerine çalışmalarından ötürü teşekkür etti ve Orhon Atameriiç ve seçilen yönetim kurulu üyelerine başarılar diledi. 



Yeni Başkan Orhon Atameriç’den  Geniş Katılımlı ve Dinamik Yönetim Anlayışı Vaadi

USDF Başkanı Atameriç Başkanlık regalyesinin SKAL International Geçmiş Dönem Dünya Başkanları Hülya Aslantaş ve Salih Çene tarafından  kendisine takdiminden sonra yaptığı konuşmada seçilmiş Yönetim Kurulu üyesi arkadaşlarının her birinin mesleklerinde ve SKAL üyeliklerinde sahip oldukları vasıflı niteliklerin SKAL Türkiye hareketine önemli katkılar yapacağı inancına sahip olduğunu belirttikten sonra  döneminde SKAL kardeşliğini ön plana çıkartan liyakata ve çoğulcu katılıma dayalı bir yönetim anlayışı çerçevesinde, farklı turizm kollarından üyelerin ortaya çıkartacağı fikirsel zenginliğin önemine vurgu yaptı. Bu bağlamda üyelerin değerli bilgi birikimi ve tecrübelerini farklı platformlarda yönetime aktaracakları  komiteleri ihtiyaca yönelik yeniden organize etmenin dışında turizm sektörünün diğer STK ile gerçekleştirmeyi planladıkları sıkı işbirliğine dayalı ortaklaşa organizasyonlar ile Türk Turizminde çok daha etkin bir yere sahip olmayı amaçladıklarını ifade etti ve üstlendiği  onurlu göreve kendisini oy birliği ile seçen delegelere ve beraber çalıştığı USDF GD Başkanı Sadık Altıparmak ve Yönetim Kuruluna teşekkürlerini iletti. 

USDF Başkanı Orhon Atameriç Geçmiş Dönem Başkanı Sadık Altıparmak’a başarılı çalışmalarından ötürü Ankara’nın simgelerinden Alacahöyük Geyiği motifli kristal bir vazo hediye ederek tebriklerini sundu. Geçmiş ve yeni dönem yönetim kurulu üyelerine takdim edilen plaket ve beraatlardan sonra ev sahibi Ankara SKAL Kulübü Başkanı Akın Okyay Atatürk’ün Atatürk Orman Çiftliği teftişini içeren seramikten fotoğraf tablosunu Atameriç ve Altıparmak’a takdim etti. 

yilmazparlar@yahoo.com


9 Mayıs 2023 Salı

Otelcilik ve Afetlerde Hijyenin Önemi-Yılmaz Parlar





  Otelcilik ve Afetlerde Hijyenin Önemi

Bir mekanda hijyen sağlamak neden önemlidir?



Müşterilerin sağlığının sağlanması;  İşletmeler için müşteriler her zaman en önemli şeydir ve bakterileri ve olası enfeksiyon kaynaklarını ortadan kaldırmak için iyi ve derin bir temizlik şarttır. 



Yiyecekleri iyi durumda tutmak; Temiz bir restoranda ürünler daha uzun süre daha iyi durumda tutulması ve yiyeceklerin olası gıda zehirlenmelerine yol açmasının engellenmasi,



Müşterilerin memnuniyeti ; Bir restoranı temizlemek ve dezenfekte etmek, müşterilerin kendilerini memnun hissetmeleri ve geri dönmek istemeleri için çok önemlidir. Aksi takdirde güvensizlik yaratır. Otelcilik endüstrisinde, çok sık kullanılan alanlarda hijyen ve temizlik konusunda son derece yüksek talepler getirilirken, aynı zamanda misafirler arasında artan bir çevre bilincinin de dikkate alınması gerekmektedir.



05-07 Mayıs 2023 tarihlerinde Kocaeli Kartepe Dedeman Hotelde, Kocaeli Üniversitesi tarafından, Bilimler Anadolu Akademisi işbirliğiyle düzenlenen Konaklama Endüstrisi (COHRIH) zirvesi, İşyerlerinde ve özel oturumlar ile Afetlerde Hijyenin önemi-sorunları tam anlamıyla çözümleri cevap buldu. 

Kocaeli Üniversitesi, Medipol Üniversitesi, Beykoz Üniversitesi ve Iğdır Üniversitesi sektör ile ilgili akademisyenler konuyu masaya yatırdılar mercek altında tüm yönleriyle ele aldılar 



Kongre Başkanlığını Prof.Dr. Nevin Şanlıer, Prof. Dr. H.Suavi Ahipaşaoğlu ve Doç.Dr. Bilsen Bilgili yaparken Koordinatörlüğü Doç Dr. Ömür Alyakut üstlendi.

Prof. Dr. Meryem Akoğlan Kozak, Prof.Dr. E.Didem Evci Kiraz, Prof.Dr. Saime Küçükkömürler, Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman birer konuşma gerçekleştirdiler



Konaklama endüstrisinde ve Afetlerde hijyen tüm yönleriyle sektöre bilim dünyasına hatırlatmaları ve bilgilendirilmeleri yapıldı.

Otellerin personeli, misafirleri, ekipmanı ve marka itibarını korumak için yüksek hijyen standartları sağlamasına yardımcı olan yenilikçi hijyen çözümleri işlendi. 

Afet Sonrası Hijyen ve Sanitasyonun Sağlanması

Gıda güvenliği ve gıda güvencesi, besin ve ögelerin gereksimi, beslenme planları işlendi



Normal hayatı kesintiye uğratan afet durumlarında, yaşanan olaya bağlı olarak toplum beslenmesinde aksaklıklar meydana gelmemesi, acil durumlarda sağlıklı beslenmenin sağlanması için yapılması gerekenler tüm ayrıntılar  değerli akademisyenlerce dile getirildi.

Herkesin birbirinden feyz aldığı ve tüm Konaklama sektörüne ve Afet bölgelerinde ilgililere çok faydalı yol haritaları belirlendi. Çok yerinde ve mükemmel bir Kongre gerçekleşti.

yilmazparlar@yahoo.com